日本料理吸引之處，往往不只是食物，就連用餐環境也同樣講究；位於大倉酒店28樓的「山里」日本料理餐廳集時尚及幽雅於一身，窗外是「澳門銀河™」內園的幽雅園景、內裡則是寬敞而私密度甚高的設計，餐廳包括用餐區、壽司吧，以及一間最多可容納12人的包房。食物方面主打時令海鮮及壽司等經典日式美饌，並備有牛肉料理及傳統會席料理等，不論是獨酣淺酌、促膝談心還是共聚天倫，「山里」都能滿足你的需要。
雜錦小菜
精選日本各地食材，當季風味，匯聚於一。是清新與自然味道的和諧呈現
海膽三文魚籽蒸飯
海膽的清甜與特選米飯的結合， 配合獨特石鍋烹飪手法。打造不可多得的味蕾體驗。
季節湯
由來自北海道的海藻制成，慢熬，細緻，將鮮味一點點呈現，加入枕崎鲣魚薄片，賦予美味更多層次感。