市政署訊：農曆新年將至，為保障市民食用安全，市政署聯同消費者委員會在本澳各區食肆、超市及零售店舖合共抽檢一百款賀年食品樣本。除了早前公佈的十款中式糖果樣本二氧化硫含量超標外，其餘食品樣本的檢測結果未見異常。
停售回收問題糖果
當局抽檢的一百款賀年食品樣本，包括中式糖果、西式糖果、瓜子果仁、應節糕點（如蘿蔔糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）及賀年禮盒等，分別作微生物學與化學檢驗。微生物學檢驗範圍包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌。化學檢驗範圍包括黃曲霉毒素B1、防腐劑（如二氧化硫、苯甲酸）及禁用色素（如橙黃II、橙黃G）。
除了日前已公佈的十款中式糖果樣本二氧化硫含量超標外，其餘九十款食品樣本檢測未見異常。十款不合格樣本的二氧化硫含量超出《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定，市政署已於較早前跟進處理，包括即時勒令涉事商戶停售及回收問題產品、追查產品來源與分銷情況，以及發佈新聞稿呼籲市民停止食用等。
網售食品同納監管
為預防及減低食品安全風險，政府提醒業界應向可靠的供應商選取貨源，拒絕購買來歷不明的食材。市民亦應向信譽良好及衛生的店舖選購賀年食品。同時仔細閱讀包裝上的標籤，留意其貯存方法及保存限期。購買散裝食品時應注意盛載容器清潔及店員的衛生。
近年網購盛行，市政署特別提醒業界，不論以何種形式生產經營食品均受《食品安全法》監管及約束。本地網購、代購食品經營活動屬市政署恆常監察範圍，業者應配合食品安全監督工作。消費者網購食品前必須清楚可能存在的風險，尤其一些預製即食賀年食品如年糕等，製作、貯存及運送條件稍為不慎容易孳生細菌，存在較高的食安風險，單靠圖片難以掌握實物品質，應格外小心。倘對食品品質、貯存條件等存疑則不應購買。另外，使用第三方網上訂餐及送餐服務時，同樣要清楚了解食品的配送及貯存條件，收貨時必須謹慎查看食品包裝及溫度，若對食品質量存疑應該立刻向配送員或商戶反映，拒絕收貨。
更多賀年食品安全資訊可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo的“賀年食安資訊”專頁內容。