市政署訊:市政署透過恆常食品抽檢,於一款預包裝黃冰糖中檢出含過量防腐劑二氧化硫。市政署已即時跟進,勒令涉事商戶停售及回收問題產品,並向食品業界發出食品預警。同時,呼籲持有涉事批次產品的居民,應立即停止食用。
涉事黃冰糖的產品牌子為“珠江橋牌”,包裝上標示的最佳食用期限為二○二五年二月廿二日。該產品被驗出每公斤含一百卅四毫克二氧化硫,超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。
二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑,食糖中的二氧化硫殘留,可能是由於製糖過程中使用的原料及加工助劑含硫所致。就涉事樣本檢出的二氧化硫含量分析,在正常食用情況下,一般不會對健康造成不良影響。然而,二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險,如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。
市政署提醒業界應向可靠的供應商採購食品,如對食品的衛生安全存疑,便不應採購及出售。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄,以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時,市政署提醒消費者,應保持均衡飲食習慣,以避免過量攝取某一物質。