市政署去年第四季食品常規抽檢計劃中，在本澳市面共抽取八百六十一個樣本，其中有七個樣本未能通過檢測。去年全年共抽取三千三百五十三個食品樣本檢測，整體合格率達百分之九十九點三。
市政署持續透過恆常食品監測機制，評估市售食品的風險，依據流通市場的食品種類和特點，開展“時令節日食品”、“一般市售食品”與“餐飲食品”抽檢計劃。抽檢範圍包括本澳各區外賣店、飲食場所、零售場所及學校等，抽取各類即食餐飲食品、飲品、糧油食品、零食等。
即跟進不合格樣本
抽取的樣本進行化學、微生物學及輻射水平檢驗，去年抽取的三千多食品樣本，包括一百七十個時令節日食品和三千一百八十三個常規食品樣本，當中有七個“賀年食品”樣本未能通過檢測；另外有三個“餐飲食品”和十三個“一般市售食品”未能通過檢測。
市政署已對上述不合格樣本作即時跟進處理，要求涉事商戶停售問題產品，以阻截風險蔓延；聯繫涉事產品的本地供應零售商，追溯問題產品的來源及銷售流向；必要時向本澳食品業界發出食品預警，以及將涉事產品相關資料通報食品來源地的食安權限部門知悉及跟進；了解食品加工製備流程，確定可能潛在的風險環節，提供食安技術指導，優化製備流程；並即時發佈新聞稿，供居民大眾知悉。
二○二二年食品安全監督抽檢情況已上載至食品安全資訊網。