澳門青年企業家協會表示,案例企業的負責人有專業技術,在網上接訂單,累積一定客源後希望開實體店。
開店之前,很多事情需要考慮。第一、開實體店的成本遠比在網上接單後再製作高,因為實體店需要備大量的貨給客人選擇,每天也會有損耗;第二、實體店人資會增加,除前線銷售外,也需要後勤人員,另外也要注意申請外僱的時間和手續;第三、雖然疫情關係,市場吉舖增加,租金也有一定下調,但綜合來說舖租也不便宜,所以考慮店舖時要有多重考慮,例如針對的客戶是民生還是遊客為主?這都會影響未來產品的研發方向。
最後,坊間有不少以甜品為主打的店舖,如果未來開設實體店後仍只靠訂單就很難生存,必須要有一些產品是顧客習慣每天購買,或要頻繁購買,如麵包或輕食糕點,以保持生意額度和客流量。