食價小組指輸澳產品成本較內地高
供澳鮮活食品無壟斷
【澳門日報消息】在食品價格工作小組中,民政總署主要負責關注鮮活食品的價格情況,管委會主席譚偉文解釋,由於本澳大部分鮮活食品來自內地,為使供澳鮮活食品質量安全及貨源穩定,國家實行了註冊場制度,監控和追蹤,對出口港澳及內銷食品的要求有不同,也衍生了不同成本和價格。至於本澳零售及批發貿易活動並不複雜,沒有特別中間環節,不存在寡頭壟斷。
監督檢疫出口嚴
譚偉文表示,食品價格工作小組,對主要食品由進口、批發、零售整個過程中可能涉及的問題進行深入調查研究,並提交建議以打擊和處理可能存在不法的情況、不合理訂價、不合理銷售等問題,以期望穩定本澳食品價格。
在鮮活食品方面,由於本澳大部分食品來自內地,內地有關部門為保障食品的質量及衛生安全,並能追蹤貨源。對於出口鮮活商品的要求比內銷商品嚴格,出口公司須具備外貿證,無論種植、加工或飼養供港澳來源場,均實行註冊或備案制度,受當地檢驗檢疫部門監督,因此供澳產品的生產成本較內地內銷產品高。
擴調查增可比性
澳門為一個小型經濟體系,零售商均可因應其業務所需,自行直接與批發商或進口商進行貿易活動,零售與批發層面的貿易活動並不複雜,供應鏈簡單,不會有特別的中間環節。此外,從澳門批發市場各類活食品商的數目、經營漁獲進口的商戶數目與經營凍肉進口的商戶數目來看,零售商的選擇多,相信不會構成寡頭壟斷。鮮活食品的價格除本身成本外,還受產品質量、運輸費用、租金薪酬等營運成本、居民生活習慣等衆多因素的影響,而經營者均會考慮其投資成本的回報,故即使同樣的貨品,在不同商店內的訂價也存在差異。
根據今年第一季的資料,本澳主要鮮活食品的進口價、批發價及零售價趨於平穩,部分價格更開始回落。然而由於葉菜類受來源地天氣影響,價格有明顯上調。現時民署已在本澳各街市張貼多類食品的價格,將擴大調查樣本數量,並計劃針對不同街市樣本作對比,下一階段會針對售賣鮮活產品的場所,逐步擴大調查面,增強可比性。
內地價落澳也降
由於民間十分關注鮮活食品價格,為增加食品價格的透明度,一○年起透過跨部門合作建立統一的食品價格發佈制度,建立了專題網頁,居民可以在網上詳細查閱食品的批發和零售價。價格網公佈後一年多以來,民署發現今年鮮活食品價格穩定,今年六月較四、五月份價格有所回落,包括雞、豬肉、白菜及菜心等,並非有意見指內地價格回落而澳門沒有,如內地豬肉價格回落後,澳門也有降價。
至於批發和零售價有所回落,但食肆價格不一致,民署希望透過增加價格透明度,以起公衆監督作用。若坊間不了解整體價格趨勢,沒有數據支持,容易讓居民產生錯覺,因此實際數據公佈和對比,對社會了解食品價格走勢起關鍵作用。